Repas d'affaires et repas de Direction demandant un soin particulier, à déguster en salon, créés pour vous surprendre.
C'est le défi du chef Richard Betschen, qui chaque mois vous composera de nouvelles recettes avec les produits sur les étales arrivant au gré des saisons.
Les menus seront modifiés le 5 du mois
Jusqu'à 4 personnes, servis par nos soins.
A partir de 5 personnes, un serveur professionnel assurera le suivi et le service des menus Wellness, Zen et Panorama.
Réservation 48h avant
Pour un service rapide, préférez un seul menu par salle.
Veuillez SVP réserver au préalable sous Outlook la salle Mont d'Or, Vaulion ou Panorama.
Formule « Express » (servi par nos soins, en moins d’1 heure)
Express du grilladin - minimum 2 pers - servi par nos soins en moins d'1 heurePièce de viande grillée - sélection du chef -
Garnitures de saison
Dessert du jour
Boissons sans alcool, cafés ou thés inclus
Prix du service CHF.200.00
CHF 25.00
Express du pêcheur - minimum 2 pers- servi par nos soins en moins d'1 heurePlat à base de poisson selon arrivage -
Garniture de saison
Dessert du jour
Boissons sans alcool, cafés et thés inclus
Prix du service CHF 200.00
CHF 25.00
Express véggie-minimum 2 pers - servi par nos soins en moins d'1 heurePlat végétarien inspiration du chef
dessert du jour
Boissons sans alcool, cafés ou thés inclus
Prix du service CHF 200.00
CHF 25.00
Formule « Gastro » (attention particulière, nappage, servi par un professionnel)
Wellness - à partir de 4 persMenu création du chef autour des légumes et pièce de viande du marché
cuisine saine et allégée
menu communiqué à la demande et indiqué sur table le jour de la prestation
1 entrée, 1 plat, 1 dessert
CHF 35.00
Zen - à partir de 4 pers Menu création du chef autour des produits de la mer
Cuisine délicate et légère
Menu communiqué à la demande et indiqué sur table le jour de la prestation
1 entrée, 1 plat, 1 dessert
CHF 35.00
Panorama Suisse - à partir de 4 persSpécialité régionale mis en scène autour des produits locaux
exemple:
Mousse de féra fumé, Pommes de terre Jaton Gavillet et poireaux au parfum de truffe
Suprême de volaille fermière rôti à l'absinthe
Asperge vespérale en bouquet
Crème double et bricelet de fribourg
Boissons sans alcool, cafés et thés inclus
CHF 42.00