M. Patrice Bouthet et toute l’équipe de votre restaurant Eldora se réjouissent de vous accueillir au sein de vos salons privés pour vos évènements festifs ou de travail.
Qu'il s'agisse de vos repas d’affaires, vos réunions internes ou vos pauses déjeuners, votre Chef de cuisine, vous propose une carte composée des plus beaux produits de saison et, notre équipe se tient à votre écoute pour sublimer ces moments festifs et de prestige.
En quelques clics, une offre qualitative est proposée en toute simplicité.
Votre panier contient: 0 articles pour un total: CHF 0.-
Pause-café « Classique »
CHF 9.00 (par pièce)
Pause-café « Equilibre »
CHF 12.00 (par pièce)
Pause-café « Vitaminée »
CHF 14.00 (par pièce)
Pause-café « Gourmande »
CHF 18.00 (par pièce)
Plateau de mini pâtisseries et gâteaux « maison »
CHF 3.00 (par pièce)
Milk-shake « maison » aux fruits de saison
CHF 3.00 (par pièce)
Boisson « détox » ou « hydratante »
CHF 3.00 (par pièce)
Verrine de fromage blanc, fruits de saison
CHF 3.00 (par pièce)
Serviteur de cannelés bordelais, financiers, madeleines
CHF 3.00 (par pièce)
Pyramide de macarons aux 10 saveurs
CHF 3.00 (par pièce)
Vasque de glaces et sorbets…
CHF 3.00 (par pièce)
Durant la mi-journée, l’offre des pauses est développée sous forme d’ardoises gourmandes, spécialement créées par le Chef de cuisine exécutif d’Eldora.
Rapides et savoureuses, elles surprendront l’assemblée et assureront un délicieux repas équilibré, autour de tendances culinaires variées et saisonnières.
Présentés sur une ardoise originale, les plats sont servis dans des cassolettes de porcelaine colorées, selon 4 thèmes culinaires particulièrement séduisants.
L’ardoise « Toscane »
CHF 29.00 (par pièce)
L’ardoise « Fermière »
CHF 29.00 (par pièce)
L’ardoise « Zen »
CHF 29.00 (par pièce)
L’ardoise « Bien-être »
CHF 29.00 (par pièce)
Alternative de choix aux ardoises gourmandes, notre concept appelé « finger lunch » permet de choisir un assortiment de 6 pièces froides par personne pour composer son repas.
Le client compose librement à l’avance, et pour l’ensemble des convives, son choix de pièces. Deux familles de produits composent cette offre à savoir, les verrines gourmandes et les mini-sandwiches.
Nombre de personne
Perles de mozzarella et tomates cerises au basilic et à l’huile d’olive
Antipasti de légumes du soleil, roquette et Grana Padano
Thaï pour la taille, légumes croquants et wakamé au sésame
Rapée de chou et pomme verte, pointes d’endives aux noix
Crevettes sautées aux pousses de soja et coriandre fraîche
Crevettes et guacamole en cocktail d’avocat à l’huile de noisette
Saumon Salma, sésame au wasabi
Emietté de cabillaud, crème de basilic, tartare de tomates
Magret à l’orange sanguine et salsa de mangue
Emincé de boeuf aux petits légumes de Genève
Taboulé de volaille aux quatre épices
Pintade fermière et champignons des bois
Pot de crème à la vanille, madeleine à la fleur d’oranger
Tulipe tout chocolat Grand cru
Ananas en macédoine, citron vert et menthe
Tartare de fruits de saison aux zestes de yuzu
Navette Italia - Tomate grappe, mozzarella, pousse de roquette
Navette Parisienne - Jambon blanc, Conté
Navette des Alpes - Viande séchée et appenzeller
Pita de la ferme - Volaille façon kebab
Ocean five - Saumon fumé, laitue, Cantadou
Végétarien - Houmous de pois chiches et légumes grillés
Le Classique - Dinde, oeuf, tomate, laitue et bacon
New York Central - Roastbeef, sauce Manhattan
Cream cheese - Saumon fumé, câpres, oignons rouges
Nordica - Saumon mariné, et crème à l'aneth
America - Philadelphia et pastrami
Corsica - Fromage de chèvre frais aux éclats de noix
Possibilité de commander du vin uniquement pour des réceptions privées
* Les boissons sans alcool sont servies à discrétion
« Belles Filles », Chasselas de Genève AOC - 2015
CHF 24.00 (par pièce)
« Belles Filles », Chardonnay de Genève AOC - 2015
CHF 30.00 (par pièce)
« Trésor », Sauvignon Gris de Genève AOC - 2014
CHF 36.00 (par pièce)
« Clémence », Chardonnay de Genève AOC - 2014
CHF 42.00 (par pièce)
Muscat sec, Domaine du Clos des Pins, M. Ramu - 2015
CHF 37.50 (par pièce)
Pinot auxerrois, Domaine Grand'Cour, J.–P. Pellegrin - 2015
CHF 41.00 (par pièce)
Pinot gris, Domaine de La Planta, B. Bosseau - 2015
CHF 37.50 (par pièce)
Sauvignon blanc, Domaine des Hutins, E. Hutin - 2015
CHF 45.00 (par pièce)
Viognier, Domaine des Curiades, J. Dupraz - 2014
CHF 41.00 (par pièce)
Johannisberg, Cave & Domaine du Crêtacombe, F. Constantin VS - 2015
CHF 41.00 (par pièce)
Yvorne Clos de la George, Grand Cru VD - 2014
CHF 51.00 (par pièce)
Dézaley « Chemin de Fer », Domaine Luc Massy, L. Massy VD - 2015
CHF 59.00 (par pièce)
« Belles Filles », Gamay de Genève - 2015
CHF 24.00 (par pièce)
« Belles Filles », Pinot Noir de Genève - 2015
CHF 30.00 (par pièce)
« Belles Filles », Assemblage de cépages rouges de Genève - 2015
CHF 30.00 (par pièce)
« Trésor », Gamay Syrha de Genève - 2015
CHF 36.00 (par pièce)
« Clémence », Gamaret de Genève - 2014
CHF 42.00 (par pièce)
Grenache « Angel », Domaine du Paradis, R. Burgdorfer - 2015
CHF 37.50 (par pièce)
Merlot, Domaine des Charmes, B. Conne - 2014
CHF 52.00 (par pièce)
Syrah, Domaine du Clos des Pins, M. Ramu - 2015
CHF 50.00 (par pièce)
Humagne rouge, Cave Ardévaz, Famille Boven VS - 2015
CHF 51.00 (par pièce)
« Belles Filles », Rosé de Gamay de Genève - 2015
CHF 20.50 (par pièce)
Château de Vullierens, Gamaret rosé - 2014
CHF 34.50 (par pièce)
« Belles Filles », Chasselas de Genève AOC - 2015
CHF 6.00 (par pièce)
« Belles Filles », Chardonnay de Genève AOC - 2015
CHF 6.00 (par pièce)
« Trésor », Sauvignon gris de Genève AOC - 2015
CHF 8.00 (par pièce)
« Belles Filles », Gamay de Genève - 2015
CHF 6.00 (par pièce)
« Belles Filles », Assemblage de cépages rouges de Genève - 2015
CHF 6.00 (par pièce)
« Trésor », Gamay Syrha de Genève - 2015
CHF 8.00 (par pièce)
« Belles Filles », Rosé de Gamay de Genève - 2015
CHF 6.00 (par pièce)
Laurent Perrier Brut 10 cl
CHF 10.00 (par pièce)
Laurent Perrier Brut 75 cl
CHF 77.00 (par pièce)
Spumante Proseco Martini D.O.C 10 cl
CHF 5.00 (par pièce)
Spumante Proseco Martini D.O.C 75 cl
CHF 35.00 (par pièce)
Eaux minérales plates et gazeuses 50cl
CHF 2.60 (par pièce)
Jus de fruits et sodas 50cl
CHF 3.20 (par pièce)
Bières et cidre 33cl
CHF 4.00 (par pièce)
Forfait « Conférence » *
CHF 4.00 (par personne)
Forfait « Connaisseur » *
CHF 12.00 (par personne)
Forfait « Elégance » *
CHF 18.00 (par personne)
Forfait « Prestige » *
CHF 24.00 (par personne)
Torsade feuilletée aux graines de sésame et pavot
CHF 1.00 (par pièce)
Gressin de saumon mariné à l’aneth
CHF 1.00 (par pièce)
Gressin à la viande des Grisons
CHF 1.00 (par pièce)
Allumettes au fromage et carvi
CHF 1.00 (par pièce)
Gougères à l’emmental
CHF 1.00 (par pièce)
Foie gras de canard, chutney aux fruits
CHF 3.00 (par pièce)
Crackers de saumon Gravlax
CHF 3.00 (par pièce)
Persillé de lotte en gelée
CHF 3.00 (par pièce)
San Daniele au caviar d’aubergine
CHF 3.00 (par pièce)
Tomate, cottage cheese et picillos
CHF 3.00 (par pièce)
Cocktail de crevettes et crabe
CHF 3.00 (par pièce)
Sushi de tarama et oeufs de truite
CHF 3.00 (par pièce)
Truffe surprise
CHF 3.00 (par pièce)
Crémeux de tourteau aux asperges
CHF 3.00 (par pièce)
Chaud-froid de grosse crevette au corail
CHF 3.00 (par pièce)
Assortiment de sushis et maki sushi
CHF 3.00 (par pièce)
Tempura croustillante de poissons
CHF 3.00 (par pièce)
Pissaladière au romarin et chorizo
CHF 3.00 (par pièce)
Croque-monsieur au fromage de Gruyère
CHF 3.00 (par pièce)
Volaille au gingembre et légumes
CHF 3.00 (par pièce)
Tartines de canard fumé au foie gras
CHF 3.00 (par pièce)
Feuilleté d’écrevisses à l’aneth
CHF 3.00 (par pièce)
Brochette de gigot d’agneau aux poivrons
CHF 3.00 (par pièce)
Acras de crevettes et calmars en serviette
CHF 3.00 (par pièce)
Sauté de boeuf au soja
CHF 3.00 (par pièce)
Raviole au caillé de chèvre
CHF 3.00 (par pièce)
Wok de crevettes géantes à la citronnelle
CHF 3.00 (par pièce)
Risotto aux truffes et parmesan
CHF 3.00 (par pièce)
Caroline au chocolat et au café
CHF 2.50 (par pièce)
Macarons suisses
CHF 2.50 (par pièce)
Choux à l’eau de vie de mirabelles
CHF 2.50 (par pièce)
Tartelette au citron meringuée
CHF 2.50 (par pièce)
Boule fondante au chocolat amer
CHF 2.50 (par pièce)
Sacristain à la cannelle
CHF 2.50 (par pièce)
Shot de fruits rafraîchis, arlette à la vanille
CHF 2.50 (par pièce)
Nage d’ananas à la coriandre
CHF 2.50 (par pièce)
Crème à la gousse de vanille, palmier caramélisé
CHF 2.50 (par pièce)
Bonbonnière de gourmandises
CHF 2.50 (par pièce)
Apartir de 20 convives au minimum, nous proposons une série d’animations culinaires afin de compléter généreusement tous les buffets ou cocktails. Elles sont toutes réalisées, à la minute, devant le convive, offrant fraîcheur et spectacle.
Les Montagnes de Suisse
CHF 15.00 (par personne)
Le Chocolat
CHF 15.00 (par personne)
La Norvège
CHF 15.00 (par personne)
Le Foie gras
CHF 15.00 (par personne)
Articles
Quantité
Prix/pièce
Total
