Qu'il s'agisse de vos repas d'affaires, vos réunions internes ou vos pauses déjeuners, vos responsables de restaurant, Laurent Boulay, vous proposent une carte composée des plus beaux produits de saison.
Nos équipes se tiennent à votre écoute pour sublimer ces moments festifs et de prestige.
En quelques clics, une offre qualitative est proposée en toute simplicité.
Au moment du débarrassage, en cas d'absence des corbeilles ou du matériel mis à disposition lors de la livraison, un montant de CHF 15.- par élément manquant pourra être facturé.
Simple coffee break
Café et thé en thermos
Eaux minérales
CHF 3.90 (par personne)
Simple coffee break (machine Nespresso)
Café Nespresso, Thés divers
Eaux minérales
CHF 4.60 (par personne)
Standard coffee break
Café et thé en thermos
Croissants (1 pièce)
Jus d’orange (brique/1L.)
Eaux minérales
CHF 5.10 (par personne)
Standard coffee break (machine Nespresso)
Café Nespresso, Thés divers
Croissants (1 pièce)
Jus d’orange (brique/1L.)
Eaux minérales
CHF 5.80 (par personne)
Standard plus coffee break
Café et thé en thermos
Mini-viennoiseries (3 pièces)
Jus d’orange (brique/1L.)
Eaux minérales
CHF 7.00 (par personne)
Standard plus coffee break (machine Nespresso)
Café Nespresso, Thés divers
Mini-viennoiseries (3 pièces)
Jus d’orange (brique/1L.)
Eaux minérales
CHF 7.70 (par personne)
Standard coffee break 2
Café en thermos, thé, pain au chocolat (1/pax)
Jus d’orange (brique de 1 l)
Eaux minérales
CHF 5.80 (par personne)
Standard coffee break 2 (machine Nespresso)
Café Nespresso, Thés divers
Thé, pain au chocolat (1/pax)
Jus d’orange (brique de 1 l)
Eaux minérales
CHF 6.50 (par personne)
Extra coffee break
Café en thermos, thé
Mini-viennoiseries (3/pax), Jus Granini/Rauch
Corbeille de fruits frais
Yogurt au coulis de fruit
Eaux minérales
CHF 8.90 (par personne)
Extra coffee break (machine Nespresso)
Café Nespresso, Thé divers
Mini-viennoiseries (3/pax), Jus Granini/Rauch
Corbeille de fruits frais
Yogurt au coulis de fruit
Eaux minérales
CHF 9.60 (par personne)
VIP coffee break
Café Nespresso
Thés divers
Mini-viennoiseries (3 pièces)
Jus Granini 1L.
Corbeille de fruits frais
Yogurt au coulis de fruit
Eaux minérales
CHF 11.00 (par personne)
VIP coffee break Salé
Café Nespresso, Thés sirocco
Mini délices fromage et jambon (2/pax) Jus Granini/Rauch
Corbeille de fruits frais
Yogurt au coulis de fruit
Eaux minérales
CHF 12.00 (par personne)
Fruits à la pièce pour corbeille
CHF 1.60 (par pièce)
English breakfast
Café Nespresso
Thés divers
Mini-viennoiseries (2/pax) Jus Granini/Rauch
Corbeille de fruits frais
Œufs brouillés
Bacon & saucisses
Eaux minérales
CHF 16.50 (par personne)
Assortiment de barres chocolatées
CHF 2.00 (par pièce)
Barres céréales « Be kind »
CHF 3.20 (par pièce)
Mini panettone
CHF 2.90 (par pièce)
Mini donuts
Minimum 5 pièces/commande
CHF 1.50 (par pièce)
Part de cake citron
Minimum 5 pièces/commande
CHF 2.00 (par pièce)
Part de cake Chocolat
Minimum 5 pièces/commande
CHF 2.00 (par pièce)
Part de cake marbré
Minimum 5 pièces/commande
CHF 2.00 (par pièce)
Madeleine
Minimum 5 pièces/commande
CHF 2.00 (par pièce)
Banana bread
Minimum 5 pièces/commande
CHF 2.50 (par pièce)
Cookie
Minimum 5 pièces/commande
CHF 3.00 (par pièce)
Financier
Minimum 5 pièces/commande
CHF 3.00 (par pièce)
Pour consulter les menus du jours, du restaurant Le Pavillon, cliquez ici.
Pour consulter les menus du jours, du restaurant L'Alambic, cliquez ici.
Plat du jour
Plat du jour
Desserts jour / Salade de fruits
Mignardises
CHF 25.00 (par personne)
Un seul type de lunch peut être commander par groupe.
Sandwich lunch
Sandwiches « ballon » assortis (4 pièces)
Mignardises & tartelettes sucrées (4 pièces)
CHF 18.00 (par personne)
Finger lunch
Savouries/ mini navettes assorties (3 pièces)
Brochette de poulet marinée
Verrine de crevettes, mangue et courgette croquante
Macaron tomate basilic
Assortiment de viande séchée et fromages
Mignardises sucrées (2 pièces)
Tartelettes sucrées (2 pièces)
CHF 27.00 (par personne)
Buffet lunch
Crudités et salades assorties
Sandwich ballon (2 pièces)
Assortiment de fromage
Mignardise sucrées (2 pièces)
Salade de fruits de saisons
CHF 24.00 (par personne)
Pizza lunch
Assortiment de pizza (3 portions /personne)
Salade verte
Mignardises sucrées (2 pièces)
Salade de fruits frais
CHF 18.00 (par personne)
Asian lunch
Salade Thaï
Tataki de saumon
Boulette de bœuf aux saveurs d’Asie
Verrine de crevettes, ananas et mangue au gingembre
Roulé d’œuf aux sésames
Duo de nem poulet et légumes
Samossa végétarien (2 pièces)
Crevettes panées
Verrine de fruits
Perles du japon coco banane
CHF 29.00 (par personne)
Business lunch
Assortiment de mini-verrines salées froides (2 pièces)
Salade mixte
Wrap sandwiches (2 pièces)
Mini-canapés salés assortis (3 pièces)
Assortiment de bouchées chaudes (2 pièces)
Assortiment de mini-brochettes (2 pièces)
Assortiment de fromages
Mignardises sucrées (2 pièces)
Assortiment de mini-verrines sucrées (2 pièces)
CHF 37.00 (par personne)
Fast & easy
Savouries/ mini baguette et wrap assortis (3 pièces)
Mini muffins salés (2 pièces)
Mini quiches (2 pièces)
Salade estivale en verrine (1 pièce)
Mignardise sucré (3 pièces)
CHF 22.00 (par personne)
Quiche lunch
Assortiment de quiches (3 portions /personne)
Salade verte
Mignardises sucrées (2 pièces)
Salade de fruits frais
CHF 18.00 (par personne)
Assortiment de mini muffins salés
Minimum 5 pièces par commande
CHF 2.00 (par pièce)
Assortiment de mini bouchées salées
Minimum 5 pièces par commande
CHF 2.20 (par pièce)
Assiette de charcuterie 90 gr.
Minimum 5 pièces par commande
CHF 6.00 (par personne)
Viande séchée et gruyère 90 gr.
Minimum 5 pièces par commande
CHF 6.80 (par pièce)
Assiette de fromage 90 gr.
Minimum 5 pièces par commande
CHF 4.50 (par pièce)
Assiette de saumon fumée 90 gr.
Minimum 5 pièces par commande
CHF 6.50 (par pièce)
Assortiment de mini bouchées sucrées
Minimum 5 pièces par commande
CHF 2.00 (par pièce)
Pain surprise Jambon-fromage 1kg (15 pers)
Commande 72h avant
CHF 65.00 (par personne)
Pain surprise Végétarien 1kg (15 pers)
Commande 72h avant
(Cream cheese curry légumes croquants)
CHF 65.00 (par pièce)
Pain surprise Saumon fumé 1kg (15 pers)
Commande 72h avant
CHF 75.00 (par pièce)
Pain surprise Jambon fromage 2kg (30pers)
Commande 72h avant
CHF 130.00 (par pièce)
Pain surprise Végétarien 2kg (30pers)
Commande 72h avant
(Cream cheese curry légumes croquants)
CHF 130.00 (par pièce)
Pain surprise Saumon fumé 2kg (30pers)
Commande 72h avant
CHF 150.00 (par pièce)
Commande minimum: de 10 pièces de chaque.
Cube de saumon mariné à la moutarde ancienne et yuzu
CHF 3.50 (par pièce)
Sablé de parmesan, ratatouille de légumes au basilic
CHF 3.50 (par pièce)
Tartelette de tartare de bœuf à l’italienne
CHF 3.50 (par pièce)
Crackers de saumon fumé, chantilly à l’aneth
CHF 3.50 (par pièce)
Pita de caviar d’aubergines pimentées
CHF 3.50 (par pièce)
Tartare d’avocat aux herbes, crevette parfumée au colombo
CHF 3.50 (par pièce)
Panna cotta de fromage de chèvre, tartare de tomate au paprika fumé
CHF 3.50 (par pièce)
Stick de viande séchée, feuille de vieux gruyère
CHF 3.50 (par pièce)
Verrine de cottage cheese au miel, magret fumé et crumble de thym
CHF 3.50 (par pièce)
Gaspacho de tomates au basilic
CHF 3.50 (par pièce)
Cake au chorizo et olives
CHF 3.50 (par pièce)
Pita de Bœuf
CHF 3.50 (par pièce)
Tartelette au saumon et légumes de saison aux écorces de citron
CHF 3.50 (par pièce)
Pakora de légumes, sauce tomate mentholée
CHF 3.50 (par pièce)
Malakoff
CHF 3.50 (par pièce)
Samossa au poulet, sauce yaourt aux herbes fraîches
CHF 3.50 (par pièce)
Croque épinards tomate confite, gratiné à la féta
CHF 3.50 (par pièce)
Sphère croustillante crevette et poulet au panko
CHF 3.50 (par pièce)
Tartelette fruits rouges pistache
CHF 3.50 (par pièce)
Tartelette citron basilic
CHF 3.50 (par pièce)
Bonbon chocolat Dulcey
CHF 3.50 (par pièce)
Macaron
CHF 3.50 (par pièce)
Choux pâtissier à la vanille
CHF 3.50 (par pièce)
Financier framboise pistache
CHF 3.50 (par pièce)
Fondant au chocolat
CHF 3.50 (par pièce)
Buffet traditionnel
Froid:
Salade de quinoa comme un taboulé à la menthe
Saumon mariné à l’aneth
Mini nems aux légumes croquants
Caesar salade aux copeaux de Grana Padano
Chaud:
Les pennes fraîches au pesto
La minute de volaille au curry
Légumes du jour et riz parfumé
Sucré:
Mousse au chocolat dulcey
Financier aux framboises
CHF 32.00 (par personne)
Buffet asiatique
Froid :
Rouleaux de printemps végétariens, sucrine et menthe fraiche, sauces aigre douce et cacahuètes
Salade thaï, vermicelles de riz aux feuilles de coriandre
Salade vietnamienne
Chaud :
Dim sum de crevettes, sauce soja
Mie Goreng de poulet au chou chinois et champignons noirs
Curry végétarien au tofu, chop suey de légumes et riz thaï
Sucré :
Tartelette ananas yuzu crumble
Perle du japon fraise coco
CHF 32.00 (par pièce)
Buffet méditerranéen
Froid:
Tranche d'aubergines à l'italienne
L'antipasti végétalien (roquette, artichauts, courgette grillé, tomates confites, olives,)
Bruschetta de tomate et feuille de jambon cru
Champignons à la grecque
Chaud:
Risotto aux légumes de saison
Filet de bar à la plancha, condiments câpres et citron
Penne a la carbonara
Sucré:
Tiramisu fraises
Panna Cotta abricot miel
Amaretti variés
CHF 32.00 (par personne)
Eaux minérales 1.5L.
CHF 4.00 (par pièce)
Soda 1.5L.
CHF 5.00 (par pièce)
Jus d'oranges (brique) 1L.
CHF 5.00 (par pièce)
Jus d'orange frais 1L.
CHF 15.00 (par pièce)
Jus Granini 20cl.
CHF 3.50 (par pièce)
Tea froid Tensai 33cl.
CHF 3.50 (par pièce)
Jus Granini 1l.
CHF 6.50 (par pièce)
Cardinal
CHF 6.50 (par pièce)
Les belles filles 75cl.
CHF 27.00 (par pièce)
Chardonnay Domaine des trois étoiles
CHF 34.00 (par pièce)
Chasselas-sauvignon, Empreinte blanche Novelle
CHF 38.00 (par pièce)
Prosecco
CHF 28.00 (par pièce)
Les belles filles rouges 75cl.
CHF 31.00 (par pièce)
Gamaret Domaine les perrières
CHF 34.00 (par pièce)
La Demoiselle, Sociando Mallet, Haut Médoc 75cl.
CHF 68.00 (par pièce)
Pinot noir Domaine les hutins
CHF 40.00 (par pièce)
Laurent Perrier brut 75cl.
CHF 68.00 (par pièce)
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