Qu'il s'agisse de vos repas d'affaires, vos réunions internes ou vos pauses déjeuners, vos responsables de restaurant, Laurent Boulay, vous proposent une carte composée des plus beaux produits de saison.
Nos équipes se tiennent à votre écoute pour sublimer ces moments festifs et de prestige.
En quelques clics, une offre qualitative est proposée en toute simplicité.
Au moment du débarrassage, en cas d'absence des corbeilles ou du matériel mis à disposition lors de la livraison, un montant de CHF 15.- par élément manquant pourra être facturé.
Simple coffee break
Café et thé en thermos
Eaux minérales (bouteilles de 1L.)
CHF 3.90 (par personne)
Standard coffee break
Café et thé en thermos
Croissants (1 pièce)
Jus d’orange (brique/1L.)
Eaux minérales (bouteilles/1L.)
CHF 5.10 (par personne)
Standard plus coffee break
Café et thé en thermos
Mini-viennoiseries (3 pièces)
Jus d’orange (brique/1L.)
Eaux minérales (bouteilles/1L.)
CHF 7.00 (par personne)
Extra coffee break
Café et thé en thermos
Mini-viennoiseries (3 pièces)
Jus Granini 1L.
Eaux minérales (bouteilles/1L.)
Corbeille de fruits frais
Bircher muesli
CHF 8.90 (par personne)
VIP coffee break
Café Nespresso
Thés divers
Mini-viennoiseries (3 pièces)
Jus Granini 1L.
Eaux minérales (bouteilles/1L.)
Corbeille de fruits frais
Bircher muesli
CHF 11.00 (par personne)
Corbeilles de fruits
CHF 1.60 (par personne)
English breakfast
Café Nespresso
Thés divers
Mini-viennoiseries (3 pièces)
Jus Granini 1L.
Eaux minérales (bouteilles/1L.)
Corbeille de fruits frais
Œufs brouillés
Bacon & saucisses
CHF 16.50 (par personne)
Pour consulter les menus du jours, du restaurant Le Pavillon, cliquez ici.
Pour consulter les menus du jours, du restaurant L'Alambic, cliquez ici.
Plat du jour
Plat du jour
Desserts jour / Salade de fruits
Mignardises
CHF 25.00 (par personne)
Un seul type de lunch peut être commander par groupe.
Sandwich lunch
Sandwiches « ballon » assortis (4 pièces)
Mignardises & tartelettes sucrées (4 pièces)
CHF 16.00 (par personne)
Finger lunch
Savouries / sandwiches assortis (3 pièces)
Viande séchée
Assortiment de fromages
Tartare de saumon aux saveurs d'Asie
Verrine d'avocat crevettes au sésame
Gyosa de légumes laqués au soja
Mignardises sucrées assorties (2 pièces)
Tartelettes sucrées (2 pièces)
CHF 24.00 (par personne)
Healthy lunch
Crudités & salades assorties
Sandwiches « ballon » assortis (2 pièces)
Assortiment de fromages
Mini-desserts « healthy » (2 pièces)
Salade de fruits frais
CHF 26.00 (par personne)
Buffet lunch
Crudités & salades assorties
Sandwiches « ballon » assortis (2 pièces)
Mignardises sucrées (2 pièces)
Salade de fruits frais
CHF 20.00 (par personne)
Pizza lunch
Assortiment de pizzas (3 portions/personne)
Salade verte
Mignardises sucrées (2 pièces)
Salade de fruits frais
CHF 18.00 (par personne)
Asian lunch
Salade thaïe
Tartare de saumon aux saveurs d'Asie
Verrine d'avocat crevettes au sésame
Gyosa de légumes laqués au soja
Tartare de boeuf au basilic thaï
Assortiment de nems (3 pièces)
Samossas (2 pièces)
Tartelettes à la noix de coco (1 pièce)
Salade d’ananas frais
CHF 28.00 (par personne)
Business lunch
Assortiment de mini-verrines salées froides (2 pièces)
Salade mixte
Wrap sandwiches (2 pièces)
Mini-canapés salés assortis (3 pièces)
Assortiment de bouchées chaudes (2 pièces)
Assortiment de mini-brochettes (2 pièces)
Assortiment de fromages
Mignardises sucrées (2 pièces)
Assortiment de mini-verrines sucrées (2 pièces)
CHF 37.00 (par personne)
Commande minimum: de 10 pièces de chaque.
Focaccia safranée, pétale de flétan fumé
CHF 3.50 (par pièce)
Cube de saumon mariné à la moutarde ancienne et yuzu
CHF 3.50 (par pièce)
Sablé de parmesan, mousse de chèvre à la betterave
CHF 3.50 (par pièce)
Tataki de boeuf aux saveurs asiatique en tartelette
CHF 3.50 (par pièce)
Crakers de saumon fumé, chantilly à l’aneth
CHF 3.50 (par pièce)
Pita de caviar d’aubergines pimentées
CHF 3.50 (par pièce)
Tartare d’avocat aux herbes, crevette parfumée au colombo
CHF 3.50 (par pièce)
Bruchetta de chèvre, figue et noix
CHF 3.50 (par pièce)
Stick de viande séchée, feuille de vieux gruyère
CHF 3.50 (par pièce)
Lamelle de canard fumé, tartare d’ananas au basilic thaï
CHF 3.50 (par pièce)
Gaspacho de tomates au basilic
CHF 3.50 (par pièce)
Cake au chorizo et olives
CHF 3.50 (par pièce)
Mini Pita de poulet tandoori ou curry
CHF 3.50 (par pièce)
Tartelette de daurade et compotée de légumes du sud au piment Espelette
CHF 3.50 (par pièce)
Lentilles vertes au curry et tofu
CHF 3.50 (par pièce)
Malakoff
CHF 3.50 (par pièce)
Cromesquis de bœuf parfumé à la coriandre
CHF 3.50 (par pièce)
Cappuccino de pommes de terre, espuma de homard au piment d’Espelette
CHF 3.50 (par pièce)
Queue de crevette en robe de pomme de terre, sauce sweet chili
CHF 3.50 (par pièce)
Tartelette fruits rouges pistache
CHF 3.50 (par pièce)
Tartelette citron basilic
CHF 3.50 (par pièce)
Bonbon chocolat Dulcey
CHF 3.50 (par pièce)
Macaron
CHF 3.50 (par pièce)
Choux pâtissier à la vanille
CHF 3.50 (par pièce)
Financier framboise pistache
CHF 3.50 (par pièce)
Fondant au chocolat
CHF 3.50 (par pièce)
CHF 3.50 (par pièce)
Buffet traditionnel
Froid:
Salade de quinoa comme un taboulé à la menthe
Saumon mariné à l’aneth
Mini nems aux légumes croquants
Caesar salade aux copeaux de Grana Padano
Chaud:
Les pennes fraîches au pesto
La minute de volaille au curry
Légumes du jour et riz parfumé
Sucré:
Mousse au chocolat traditionnelle
Panna cotta au coulis de mangue
CHF 30.00 (par personne)
Buffet asiatique
Froid :
Rouleaux de printemps végétariens, sucrine et menthe fraiche, sauces aigre douce et cacahuètes
Salade thaï, vermicelles de riz aux feuilles de coriandre
Salade vietnamienne
Chaud :
Dim sum de crevettes, sauce soja
Mie Goreng de poulet au chou chinois et champignons noirs
Curry végétarien au tofu, chop suey de légumes et riz thaï
Sucré :
Carpaccio d’ananas
Tea-ramisu au thé Matcha
Blanc mangé au lait de coco, compotée de mangue à l’ibiscus
CHF 30.00 (par pièce)
Buffet méditerranéen
Froid:
Tranche d'aubergines à l'italienne
L'antipasti végétalien (roquette, artichauts, courgette grillé, tomates confites, olives,)
Salade de penne dell’estate
Pizzette aux champignons et chips de pancetta
Minestrone de légumes et basilic
Chaud:
Risotto de potimarrons à la sauge
Oriecchetti a la carbonara
Filet de dorade grise à la plancha condiments, câpres et citron vert
Sucré:
Traditionnel tiramisu
Panna Cotta de lait de coco et fruits exotiques
Amaretti variés
CHF 30.00 (par personne)
Eaux minérales 1.5L.
CHF 4.00 (par pièce)
Soda 1.5L.
CHF 5.00 (par pièce)
Jus d'oranges (brique) 1L.
CHF 5.00 (par pièce)
Jus d'orange frais 1L.
CHF 15.00 (par pièce)
Jus Granini 20cl.
CHF 3.50 (par pièce)
Tea froid Tensai 33cl.
CHF 3.50 (par pièce)
Jus Granini 1l.
CHF 6.50 (par pièce)
Cardinal
CHF 6.50 (par pièce)
Les belles filles 75cl.
CHF 27.00 (par pièce)
Chateau du Crest 75cl.
CHF 40.00 (par pièce)
Sauvignon blanc Domaine L. Villards 75cl.
CHF 42.00 (par pièce)
Les belles filles rouges 75cl.
CHF 31.00 (par pièce)
Chateau du Crest 75cl.
CHF 40.00 (par pièce)
La Demoiselle, Sociendo Mallet, Haut Médoc 75cl.
CHF 68.000 (par pièce)
Laurent Perrier brut 75cl.
CHF 68.00 (par pièce)
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